Verduras en Tempura

Ingredientes:
Harina de pan,agua mineral con gas, para hacer la pasta.
Calabacin,bernjena,ajo puerro,zanahoria....
Elaboración:
Con la harina y agua con gas, hacer una papilla.
Cortar el calabacin en rodajas de medio centímetro y luego en medias lunas,la berenjena igual,la zanahoria en bastones y el ajo puerro por la parte blanca cortar trozos como de tres centímetros y luego por la mitad a lo largo y deshojar.
En una bolsa de plástico ponemos 2 cucharas de harina,metemos todas las verduras y las sacudimos un poco,esto es para no ensuciar mucho porque también se puede poner harina en un plato pero se ensucia mas.
En sartén(mejor que en freidora) se pone aceite se cojeen las verduras ya enharinadas,se pasan por la papilla y se fríen,se colocan sobre papel absorbente.(consumen poco aceite ).